В рамках флешмоба для Серый гусь Конрада Лоренца
О том, как правильно (не)жрать
Если следовать запросу, то ничего умнее фразы «Я люблю грибы» в голову не приходит.
Да, Ауш любит грибы. Да, когда-то не любила, а теперь любит. Да, так было и с другими съедобными штуками.
Ну и что?
Толковее будет рассказать просто про еду.
Ауш, знаете ли, не заморачивается. В том смысле, что не слишком напрягается на тему того, что есть, а что нет. Но это не значит, что ест всё, что предложат. Но подойдём к вопросу с самого начала.
Мать и бабушка Ауш очень так неплохо умели готовить разное. Первая — разное мясо, вторая — вариации на тему пирожков и чебуреков. Благодаря пожизненному увлечению отца охотой мяса всегда было в избытке, а салаты как-то не шли. Рыба — реже, но карасиков в свои лет пять Светлейшая помнит чётко.
А что до мяса птицы, так мать до сих пор ворчит, что: «Он приходил с этой связкой птицы, бросал её и сваливал обратно до самой ночи. А мне оставалось возиться...».
Крутейшей вещью от всех этих охотничьих трофеев, исключая жратву, были подаренные папой заячьи хвостики! Белые, пушистые, которые нельзя было показывать собаке. Охотничья спаниэль моментально соображала, что добычей пахнет и пыталась хвостик тяпнуть и уволочь.
Никто особо не сортировал сладости. А отец и вовсе был большой любитель всякого такого.
Каждый летний его день рождения был не только большим сабантуем для друзей, но и огромным вкуснейшим посиделовом. Всего и вся.
Светлейшая не страдала тем, что «ужиралась» чем-либо, но при невысоком росте и определённой фигуре казалась пошире прочих. Брат издевательски звал «Жирная» лет так до шестнадцати О_о. И да черт бы с ним, если бы в какой-то год не случился повод попробовать поесть иначе.
Когда-то давно отцу, который и сладкое любил, и без мяса жизни не знал, врачи однозначно заявили, что ему или менять режим питания, или заказывать гроб. Совершенно не из-за проблем с весом. Поверьте, мужик, все свои выходные рассекающий по лесам с ружьём наперевес не будет даже «полноватым», не то чтобы уж опасно «толстым». Но как-то что-то там задело его сердце — и пришлось.
История умалчивает, на какие подвиги пошёл родитель, но он связал себя в узел и выбрал систему питания по Монтиньяку. Эта система мало что запрещает строго (а там, где запрещает, отец посылает её пешком), но позволяет систематизировать всё по-умному и отбросить гадости вроде лишнего хлеба и сахара.
Ауш в двух словах знала, в чём главная хитрость отцовской системы питания. Она не выглядела сложной, но устраивать себе стр-рашную диету ой как не хотелось. Но любопытство взяло верх. Папа, как упоминалось выше, невероятно любил сладкое. А подлый француз-диетолог вещал, что сахар из чая — долой, шоколад не меньше 70%, фрукты опционально и не все, но легко и с радостью «сушенки» типа изюма, инжира и прочих таких штучек.
Первое казалось жутью, ведь привычка гонять чай с сахаром жила с Ауш ровно столько же, сколько привычка к чаю. Но однажды родитель всучил Светлейшей банку чая тысяч так за пять рублей и заявил, что это обалденная вещь. Но строго без сахара!
И, вы знаете, он был прав. Чай оказался прекраснейший. Именно с него в принципе началась любовь Ауш именно к чаю, а не пыли в пакетиках. К настоящему аромату без посторонних гадостей. М-ням!
А после этого стало любопытно проверить себя на силу духа. Рядом с домом, уже в Питере, тогда работал хлебокомбинат. При нём, разумеется, был магазин с продукцией того комбината. Со всем свежим, вкусным, ещё не успевшим заветриться. А небольшим ключиком к сердцу Ауш были эклеры с кремом — и они там, уж поверьте, были вкусными. Но вашпокорная тогда подписалась на просто квест: «Месяц без сладкого вообще». А если получится, то и два, и сколько выдержит. Выдержала, кажется, чуть ли не три. А потом просто решила попробовать, что будет, если укусить любимый эклер, ведь отец утверждал, что на фоне полной перемены питания как-то и вкус начинаешь терять к «прошлым» продуктам.
И, значит, приходит Ауш в магазин, покупает эклерчик, облизывается на него, красивого такого… Кусь! - А он невкусный =(
Он не мерзкий, он не чёрствый, он не жирный. Он просто никакой. Не потому что испечен криво, а потому что организму невкусно.
Удивительное дело!
И так, постепенно, всё из того же любопытства, вашпокорная «утаскивала» у отца многие другие полезные привычки в питании. Всё это давалось с приятной лёгкостью, и Ауш порой спокойно могла позволить себе из большого желания даже скушать с кем-нибудь в кофейне тортик — и ей бы не сорвало крышу.
Есть мнение, что некоторая часть избранного прочтёт эти строки, и их охватит вселенская тоска. Ну… Ну… простите, прекрасные. Если бы своим наплевательством к пище Светлейшая могла с вами поделиться, она бы не ждала и минуты.
И всё шло прекрасно и замечательно, пока в какой-то момент желудок не начал болеть так, будто накануне Ауш умудрилась сожрать лезвие канцелярского ножа. Остро до того, что колени к животу сами тянулись — только бы склубочиться, только бы эта дрянь отстала!
Дрянь, конечно, не отставала, и пришлось бежать к гастроэнтерологу. Та озадаченно почесала бровь и отправила глотать мерзкую трубку. И милые врачи провозгласили хронический гастрит (О_о) с многочисленными эррозиями в желудке (О_О). Вот это номер!
Все чуют, к чему дело тянется? Нет? Всё просто: таблетки, господа! Чёртовы противоэпилептоидные таблетки, которые Ауш обязана принимать дважды в день, иначе её скорежит. Три, считайте, препарата — партия каждого утром и партия вечером.
Минимальная диета при таком гастрите и такой картине исключает жареное, жирное (вплоть до красной рыбы, например) любого вида сладкое, газировки, многие овощи и фрукты (помидоры, например, и цитрусы), свинину и говядину, жирную птицу типа утки, очень холодное и очень горячее… Одним словом, всё, что хоть как-то может напрячь растерявшийся желудок. Вплоть до того, что нельзя кофе и даже чай без капельки молока (и то, и другое с молоком Ауш жуть как ненавидит). Из разрешённого всё либо варить, либо бережно запекать. Долой сыры, кстати (ироды!!!). Да здравствуют овсянка и огурчики!
Вот такая вот теперь «любимая» еда. Нет её, какой бы там она ни была. Конечно, после некоторого сезона такого голодания Светлейшая позволяет себе жить по-человечески, но всё равно есть очень осторожно, при всяком намёке на неприятности переходя в режим «монастырской кухни».
И, боги всевышние, да здравствует пофигизм к еде! Не будь его, Ауш бы давно петлю себе на шею затянула!
Такие вот пирожки.
А, да. Если ответить прямо про любимое-любимое, то это рашн пельмени с начиной «лось-медведь-кабан» =]